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第135章:豆油


  不错,也算是个志同道合之人了。

隔壁的小院子中,也就是林舒晴刚刚做饭的厨房。

两人穿着活计衣服的人偷偷摸摸去了厨房,掀开锅盖。

打开便是一股冲天的辛辣味,熏得他们眼泪都快留下来。

一只鸡的分量很大,林舒晴只盛了其中的一部分送过来,其他的还在锅里。

两人各吃一口鸡,这奇怪的味道让人有些迷茫。

接着胆子的人又拿起了一只辣椒,塞到了嘴里,准备咀嚼着。

“好吃吗?要不多拿几个?”一旁另一个盯着锅内的红辣椒问道。

鸡肉少,他们拿多了会被发现了,可是这另外的东西就不一样了,满满的一锅都是,这样就不用担心会被林姑娘发现了。

那人闭口不言,慢慢吞着口腔里的辣椒,闭着眼睛吞了下去,感觉整个喉咙都在喷火。

沉默了半天,费力眨巴着眼睛,竖起了大拇指。

“好吃啊!那我就多拿几个,你要吗?”那人说着,就往袖子里面塞了俩。

闭口不言那位似乎在享受这辣椒的甜美,这眼皮眨的频率有些快,白眼似乎都有些翻出来。

两人盖好锅盖,偷偷留到外面。

当天晚上,张立强就明白了这东西的坏处了。

半夜爬了起来,跑到楼下的茅厕旁,在那里面蹲着,一蹲就是半个时辰。

待到张立强舒缓了肠胃以后,捂着肚子慢慢走了出来。

刚刚准备叹口气,发现隔壁的茅房里也走出了两个人,两人都是同样的面容呆滞,还是捂着肚子,还有一个捂着屁股。

“你们也如厕不舒服吗?”张立强忽然开口问道。

两人听到他这话,一个点头一个摇头。

看这两人的模样估计吃了东西的坏了肚子,张立强也没顾着他们,自己回自己屋子躺着了。

直至天快亮了,这肚子里面的叫唤声才慢慢消停了。

林舒晴不知道昨晚发生的事情,还以为张立强跟她吃的一样很开心。

这剩下的辣椒她不准备一次用这么多,总得留着一些过日子,新的辣椒还得等它慢慢长。

起码得留上一些,等到过年的时候再吃。

林舒晴今天准备教张老板怎么做豆油。

豆油是一个不需要多少技术的活,主要是费时间,先得把这黄豆丢到水里去煮,煮沸以后就捞出来。

然后还得丢到蒸笼里面去蒸熟,蒸豆子的时间比较短,大概不到半个时辰的时间。

接下来,就是把黄豆丢到簸箕上自己发酵。

考虑到只是叫张老板做一些,林舒晴这次并没有准备多少的豆子,大概就是够张老板动手操作的分量。

这豆子蒸熟以后,得放在簸箕上晒一两天,还得是在湿热的环境里,这边的夏天刚刚好满足了这些条件。

中间的功夫林舒晴又去店里看了一圈,等到豆子发酵也好以后,才回院子里继续操作。

豆子的发酵的过程中表面会形成一层霉菌,等到发酵好了要把它洗掉。这过程看着有些重复麻烦,但却是必不可缺的。

唯有发酵,才能使其中的成分发生一些变化。

洗霉菌不是一个容易的事情,得洗上很多次,再泡上一段时间。

最后的步骤便是熬油了。

把那长时间浸泡的液体丢到一起倒锅里,用大火煮沸,沸腾后用小火慢慢熬制,直到整个浸泡液变得粘稠,再提炼一下去点儿杂质便成了豆油。

整个过程张立强都在旁边看着。

林舒晴是怎么做油他看到了,可还是仍旧不明白,这油是怎么豆子里边变出来的。

可又是他亲自学的,实实在在用自己的手做出来的油。

看着自己眼前的油,张立强不觉又有了其他的想法。

“林姑娘,这法子可以熬其他东西的油吗?”张立强问道。

这水泡出油的法子,实在是奇妙。

若是世上的东西都能泡出来油,岂不是再也不用天天买那猪油?穷苦百姓也能天天吃上油了!

“可以是可以的,不过不同的东西含油量是不一样的,你要想出油,还得用油多了,并不是所有的东西都能熬出来这么多由。”

林舒晴解释着。

含油的各种植物可多了,油量多少是个问题,也不是所以的东西能榨油,油料作物就这些。

这边能做油的东西不多,一个是大豆,一个就是菜籽油。

菜籽他们那里还在种,目前希望不大,因为种的人少,大家还是把它当做野菜,还是大豆比较实在。

“是这样啊!”张立强点点头,心里也不再思考这用其他东西造油的问题。

有这豆子就行了,其他的多了也是贪心。

“姑娘,这豆油的价格,您看,怎么定?我们这卖出去,总得有个章程,姑娘您看!”张立强说着。

“这事,先不急,等这油多了自然是能卖出去!”林舒晴面带微笑道。

关于这卖油的办法她早有准备!

很少有人能抵挡油炸食物的魅力!

过了十来天,舒荣阁隔壁的摊子上,忽然就起了一个摊子,开始卖新东西了!

这周围吃饭的食客不少,看着这里面几口锅的东西难免有些好奇。

林舒晴准备一些常见的油炸类的早饭。

为此,她还重金准备了两口铁锅,一口是深的油炸锅,一口则是平的煎锅。

油锅的里面炸的油条和面窝,油条则大江南北都有的吃食,精细面皮在锅里炸到香脆,一口咬下去,嘎吱嘎吱,很少有人能抵挡她的魅力。

面窝则是她之前在南边吃的一种新鲜吃食,用米浆混着豆浆一类炸出来的。外脆里嫩,中间一圈更是非常香脆。

两者的味道截然不同,但是吃起来的滋味都很不错。

新东西怎么卖,还是以送为主。

饥饿营销这一套林舒晴已经很熟了,店里的顾客对此也很熟悉。

金黄油条和面窝被从油锅里捞出来时,便有不少的客人注意到了。

“这是什么新的吃食?这锅里面的看着也不像水!”

店里的活计面带笑容介绍着:“客官,这是我们的店里新的吃食,这是油条,这是面窝。您眼神真好,这里面不是水,全部都是油,这是用油炸出来的!”

“这……一大锅,都是油?”

听到这话,店里的众人咂舌不已。

这么一大锅的油!够他们一家人一年吃的! 


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