第291章  讲究的蘸料

“先来涮肉片，切得薄，半分钟就能捞出来吃了。”被国王夫妻惦念的晴天本人，此时正手把手教大家吃火锅，“和煮菜不一样，咱们煮的大部分食材都比较容易熟，汆烫一下入味，再配上蘸料吃。”

用公筷捞出煮好的肥牛片，她把挂着红油汤汁、冒着热气的肉放进了油碟中，轻轻搅动几下后，就搁到了招财的盘子中。

“油碟的作用可不止是增香，同时还能快速降温和减轻辣味。”方晴暖对着和观众一样有些懵的招财说，“乖，不烫了可以吃了哦~”

“……”默默低下头把那片油光发亮的肉片吸进口中，修斯觉得自己刚才傻呆呆看铲屎官的模样有些丢面子。不过说到底还是她的错，给他养成了烫的食物要先等降温才能吃的习惯……

“好，我也先只过一下油碟，让你们尝尝牛油锅底的肥牛是什么味道。”说着，她把放在自己面前盘子里的那片肉夹起，迅速放入口中，“温度刚好，鲜、香、麻的滋味一下子全都聚在舌尖，加上被香油中和了之后非常爽的辣味……我烫牛肉的技术挺好，配得上一句鲜嫩可口了吧。”

【chichichi：舌头在颤抖，这是什么极品肉片〒▽〒】

【超级无敌么么哒：火锅万岁！我爱火锅！！】

【尽力就好：辣党表示螺旋升天┗|｀O′|┛都给我来吃啊啊啊】

【方圆几公里：油碟也太完美了，它就是和牛油锅底最适配的蘸料，没有之一！】

【我种下一颗种子：这才只是个开始，我的口水已经不听使唤了(﹃)】

【晴天de真爱粉：球球了，让我中奖吧ORZ】

“吃火锅的节奏很重要，不要急，也不要拖。”看着馋疯了的弹幕，方晴暖委婉拒绝了粉丝们“赶紧下菜”的要求，而是继续与小猫分享剩下的牛肉，“接下来，尝尝叠加麻酱之后的牛肉片味道吧。”

“呜嗷~”被油碟征服的修斯则表示，有无有新蘸酱都行，就这个锅底，这碗油碟，他能干光这一桌菜！

裹着一层淡黄色油脂的牛肉片，在进入麻酱碗之后彻底变了模样——表面完全被浓稠度较高的褐色酱料包围，混合着作为点缀的小葱和香菜碎，需要用勺子接着才不至于滴落得到处都是。

闻起来香归香，但完全不符合修斯的食物美学，这一口下去，还不得吃得他嘴边一圈酱啊？

“招财，麻酱巨好吃哦~”铲屎官似乎没有意识到小王子要体面的纠结，说完这句便美滋滋地给自己也蘸了一块肉，及时享受鲜嫩牛肉带来的快乐去了。

“好香！”麻酱碗的口感绵密了数倍，肉片一入口就散发着与众不同的味觉诱惑力，“这已经是稀释过的麻酱了，但还是有种黏糊糊的感觉，吃下去之后整个口腔内都被它不讲理地侵占了。”

“大蒜、小葱和香菜的味道虽然混在其中没有那么分明了，但作为一个整体不断碾压着我的味蕾……我只能说，超赞！”

主播全情投入，竖起大拇指夸奖着这碗她最爱的蘸酱，见招财还在意犹未尽地舔爪，开朗表示，不愧是我家的猫，和我一样都最爱麻酱啦！

舔着爪子洗脸的修斯：？？？好吃归好吃，但打理毛发属实有点费口水。

【小兔子乖乖：对不起油碟，我被麻酱碟这个小妖精勾走了！！】

【就爱吃醋吃飞醋：虽然各有千秋，但我pick麻酱[爱心][爱心]】

【Mariao：哼，不懂欣赏，油碟才是最棒的！这麻酱碟本身的味道太浓了，肉的香味被遮住了不少(－з)】

【三粒qqq：好吃，多吃，拼命吃！！】

【动物园喂奶阿姨：这也能分阵营吗？快醒醒，一口油碟一口麻酱碟它不香吗！】

【馒头馒头大馒头：舔着空气，唇角流下了羡艳的泪水(﹃)(﹃)】

“哈哈，虽然还想再来几口，不过我们还是把最后两片肉用在刀刃上，先沾一下干碟试个味道吧。”嘴巴里还满是麻酱的余香，但考虑到观众们可能对剩下的这碟蘸料很感兴趣，方晴暖还是控制住了自己的手，把这一轮最后的牛肉片夹到了干碟中沾粉，“干碟的料有点像烧烤时候撒的料，有一些颗粒感，是越嚼越香的那种。”

“烧烤？那又是什么？”难得和观众们同频的修斯，脑袋里刚浮现出大大的问号，就被面前又一形态的肉片给吸引走了全部注意。

孜然粒、辣椒粉、熟芝麻、花生碎……有点像之前烤羊腿时候撒的料，吃着绝对香啊！

“干碟和我们之前烤肉时候做的小料有点像，没有固定配方，大家把自己喜欢的香料磨碎了加进来，就又能独创出一种新风味了。”铲屎官这边也已经把在筷子上小幅度掉着粉末的肉片送入口中，有了油碟的滋润，肉片与香料粉末之间的接触面变得更大，从头到尾沾得满满的都是。

“唔，沾了干碟之后，感觉需要多咀嚼一会儿才能咽下去。”她细细品味着舌头上“神仙打架”般热闹的香料味道，一时间很难用语言来形容这各具特色却又巧妙融合的神奇体验，只能词穷地说出以前经常玩梗的那句，“真香！”

【红鼻头在哪里：小丑竟是我自己，真酸！！】

【小金毛：干碟真的好香哇(﹃)主播之前居然还烤过肉？一会儿我要去扒录播！】

【你就是我心中的棉花糖：烧烤和烤肉是一样的东西吗？不记得主播做过什么叫‘烧烤’的东西O.O】

【圆_润：老粉表示，很有可能是新菜！！】

【老公我真的没有生气：哈哈，那是不是下次咱们就能吃上这个“烧烤”了？？】

【芋圆西米露：主播快多下点肉，我还要再尝一口麻酱碟QAQ】

“接下来我们吃肥羊片吧！”方晴暖也不负众望，右手灵活地用公筷往锅内夹着羊肉片，经验老道地分析，“辣牛肉耐煮一些，把它也一起放进去，这样一会儿吃完羊肉片应该能无缝衔接继续吃。”

手中的羊肉片盘子刚放下，她又端起隔壁的那个大盘子说：“再来点丸子，这个现打现锤的牛肉丸一看就好吃啊，煮好了口感应该是QQ弹弹又香香的！”

“豆腐也能多煮一会儿，再下点豆腐吧~”

“白菜也是，特别是白菜帮，要煮久点才好吃。”

“啊，羊肉片可以捞出来了，这次不全部过油碟，给你们裸个纯享版的麻酱碟和干碟。”

看着铲屎官一个人都能吃得这么热闹，修斯不禁联想到自家那几个话唠，还好他们不在这，不然得High到把这房顶给掀了。

詹姆斯国王：就知道我儿想我了！

修斯：……


　　(https://www.pcczw.com/wx/72034/118546829.html)


1秒记住瓢虫文学：www.pcczw.com。手机版阅读网址：m.pcczw.com