草木灰中富含钾盐，主要成分是碳酸钾，还含有少量氯化钾和硫酸钾；也行是因为里面还有其他物质，所以口感有些发涩，且没有平常家里买的盐咸。

因为钾盐不能长时间为身体提供电解质，因此不建议长期依赖；所以，草木灰可以被炼制成盐，但这仅适用于紧急情况下的应急使用。

接着，在李小宝和李六花继续制做草木盐的时候，牛氏也没闲着。

先把李六花背回来的多半筐草籽进行淘洗，捡去浮在水面的草籽皮，然后沥干沉在水底的草籽，用家里做饭的铁锅炒熟……

等把草籽全部炒熟后，再用家里的石磨像磨芝麻酱、小磨香油一样磨完全部炒熟的草籽！

结果，得到小半桶草籽酱和草籽油……

接着，用草籽一半重量的热水，分三次倒入草籽酱里，期间不停晃动木桶，使油和水充分混合；如此可以保证油能够顺利地上浮分离；最后，用勺子舀出来，再用过滤网倒进油罐里。

等牛氏把菜籽油全部弄出来后，李六花已经用李小宝制出的草木盐调好了野菜。

晚饭，一家人吃的美美的。

因为今晚不仅解决了即将用完的油的问题，还解决已经告罄的盐的问题。

如今村里留下的不是老的老，就是小的小，虽然家家不缺粮食；但距离泥石流，发洪水已经过去了一个多月，各家各户的油、盐，都已见了底。

而周围的镇子或多或少，都因出现了瘟疫，实行了戒严，大家根本买不到这些。

按牛氏的意思，大家都是同村的，要不就把草木灰制盐、草籽榨油的方法告诉大家！

可当牛氏说出自己的想法后，立即遭到了李小宝的严厉拒绝。

“奶～”

“如今外面是什么情况，咱们根本不知道！大伯，二伯，俺爹，四叔，五叔到底怎么样了，我们也不知道，这也许就是咱们的生存之道，咱们怎么可以白白教给别人呢？”

油各家各户都会炸，可盐是历代朝廷严格把控的，每家每户每次买盐都有定量；于是，让好不容易从灾难存活下来的各家各户，又面临起了盐荒。

虽然草木灰制盐法，产出并不高；但好在南方最不缺的就是草木，保障这些存活下来的老弱病残还是够的。

由于草木灰制盐法的产量并不高，所以这成了李小宝他们一天最繁重的工作；他们不仅要熬出他们家所需的盐量，还要熬出全村人所需的盐，也算比村里的其他人多了一点生计。

于是，他们接下来每天的工作就是：打柴，割草；设陷阱打猎，挖野菜。

如此又过了四个多月，也就是腊月初十这天，来了十几个官差，其中还有劳役抬着一个滑竿，滑竿上面坐着一四十多岁的文人。

他们来的村口便停了下来，有两个差役各拿着一个铜锣，一边敲着一边喊道：“各家各户赶紧到村口集合，重新办理黄册，并重新丈量鱼鳞册。”

宋朝的户籍制度，一般称：五等版籍，每逢闰年修造一次。

宋朝的户籍分为主户和客户。

主户，拥有土地，需要承担赋役的人家；客户，即没有土地的佃户。

主户为五等，一二等称上户，三等称中户，四五等称下户，亦作贫下户。

由于赋役繁重和不均，一般地主和富裕农民往往通过诡名寄产、诡名挟佃、诡名子户的方式，逃避赋役。而贫苦农民则往往因赋役繁重，最后沦为没有土地佃户。


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