第2章 发家致富,从卤煮火烧开始!
当初,江惜雅原本有机会调回城里,但为了跟林耀东结婚,她选择留在林家湾。
这个选择,遭到了她父母的强烈反对,甚至闹到了断绝关系的地步!
她现在能依靠的,也只有林耀东。
一旦离婚,以林耀东的性格绝不会留下林小玲。
无依无靠,又要养活林小玲,江惜雅真的不知道该怎么活下去。
林耀东清楚她所担心的事情,满脸认真的道:“惜雅,你记住,从现在开始,你只有丧偶,没有离婚!”
“什么丧偶,大过年的,别说这种不吉利的话。”江惜雅嗔怪一声,轻抿嘴唇,“我先收拾一下房间,再去做饭。”
“不用了,你去陪陪小玲吧。饭桌是我掀的,也该由我来收拾。”
林耀东回到屋内,先将翻倒的桌椅放正,又拿起墙角的扫帚和簸箕清扫饭菜狼藉后,拿着搪瓷盆和碗碟进了隔壁的厨房。
北方的冬天寒冷,水缸上结了一层厚厚的冰,刷碗用水需要将冰砸开后,再用瓢取水。
他将一切清理的井然有序,仿佛经常做这些事一样,动作十分熟练。
“耀东,你……”
江惜雅惊讶到说不出话来,以前家务都是她在做,从没见林耀东干过这些。
可,他为什么这么熟练啊!
“怎么了,干嘛一直盯着我看?想贪图我的美色?”
林耀东抬头,对上了江惜雅的视线,露出了笑意。
“当着孩子的面,瞎说什么呢!”江惜雅微微脸红,走到灶台旁,“你去休息一下吧,我来做饭。”
“说好了我做饭,你这是不信任我?”林耀东双手搭在她的肩上,将她轻推出了厨房,“要不然咱们打个赌,如果我做的饭好吃,你就亲我一下!”
“你又在说这种话,都老夫老妻了……”
江惜雅低下头,显然有些不好意思。
“那你就说亲不亲吧?”
林耀东笑道。
“你先做完饭再说……”
江惜雅匆匆离开了厨房,她只感觉小脸发烫,心里有种异样的感觉。
说不清,但很喜欢!
……
厨房里,林耀东却犯了难。
虽说他前世是摆摊做餐饮起家,手艺堪比五星大厨,可现在家里穷的叮当响,巧妇难为无米之炊!
他‘搜刮’了半天,总算是找到了二斤猪肉,一盆猪下水,两块豆腐,还有半缸白面。
白面是江惜雅买来准备过年的,猪肉和猪下水,是二哥林耀升背着家里,偷偷送来的。
看着这些食材,林耀**然想到了前世曾摆摊做过的美食——卤煮火烧!
虽然是来自帝都的美食,所用的材料简单,用猪肠、猪肺这些便宜的下水,做出来的味道却比肉还香!
再配上几块死面饼——
那叫一个地道!
想做好这道美食,最主要的是祛除猪下水的腥臊味。
林耀东从盛放猪下水的大盆中捞出一根猪肠,用面粉和醋反复揉搓内外,去除粘液后,再翻面撕掉少许油脂,用清水冲洗。
捞出猪肺,对准气管灌水,反复挤压猪肺直至颜色发白后切块。
猪肠、猪肺清理干净后,再冷水下锅,加白酒、姜片焯水十分钟。
林耀东又将其中一块卤水豆腐切块,热油下锅,煎至两面金黄。和面不用醒发,直接烘烤,做了几个死面饼。
剩下的就是炖煮卤汤,林耀东的二哥——林耀升是村里的屠户,生肉。熟肉都卖,家里自然少不了炖肉的料。
昨天林耀升送猪下水的时候,也送了一些卤料,如今正好派上用场。
猪肉切了半斤,翻炒后一块儿炖煮。
炖煮了一个多小时后,香味已经飘了出来。
林耀东先将火烧和豆腐捞出,铺在碗底,又捞出肠、肺、肉切片,盖在了上面,浇上热卤汤。
至于调味的韭菜花、腐乳汁,家里并没有。
好在林耀东找到了一串干辣椒,摘下几个捣碎后,做个油泼辣子,往卤煮火烧里一浇,那香味,挠一下就上来了!
屋内,林小玲皱了皱小鼻子,闻到了一股奇特的香味飘来,忍不住吞了吞口水,
“妈妈,好香啊!”
“爸爸在给我们做什么好吃的吗,小玲好饿!”
虽然已经习惯了饿肚子,但闻到香味,小肚子还是不争气的发出了一阵抗议声。
江惜雅也闻到了香味,心里不禁疑惑:难不成,林耀东真的会做饭?
不可能啊!
林耀东是什么人,她最清楚了!
前几年大集体的时候,林耀东都懒得下地挣工分,更别说做饭了。
结婚这几年,家里大大小小的事情都是江惜雅在做,林耀东连一双袜子都没洗过。
这时,林耀东吃力的端着三个搪瓷碗走了进来,一股奇特的香味,顿时扑面而来!
“惜雅,小玲,洗手吃饭!”
林耀东招呼着,将卤煮火烧摆在了桌子上。
“爸爸,这是什么?好香啊!”
林小玲凑上去,有些迫不及待。
“卤煮?耀东,这是……你做的?”
江惜雅惊讶道。
林耀东笑了笑,帮她盛了一碗,随口道:“呵,我家惜雅不愧是见多识广的大家闺秀,连卤煮都认识!”
“小时候,跟我爸去帝都出差时吃过……”
江惜雅将长发挽在耳后,有些不好意思。
“快尝尝我的手艺,看看跟你以前吃过的相比怎么样?”
“小玲也来!”
在林耀东的招呼下,一家三口上桌,每人端起一个搪瓷碗,大口吃了起来。
一瞬间,复杂浓郁的香气刺激着味蕾,浑身的寒意仿佛在这一刻全部驱散!
林小玲第一次吃卤煮火烧,吃的狼吞虎咽,太香了!
江惜雅一开始还在矜持,但架不住越吃越香,最后吃了两碗。自从嫁给林耀东,这是她吃过最好吃的一顿饭!
“惜雅,味道怎么样?”
林耀东问道。
“很好吃,耀东,以你的手艺,都可以去县城摆摊了!”
江惜雅舔了舔嘴唇,似是在回味胡辣汤的鲜美。
摆摊!
这也是林耀东的想法!
八十年代,各种政策逐渐放开,属于是八仙过海,各显神通!
有能耐的赚大钱,没本事的只能干瞪眼。
摆摊卖卤煮,就是林耀东这一世发家致富的第一步!
“耀东,过年用的食材,还剩多少?”
江惜雅皱着眉头,忽然问道。
见她这幅小财迷的模样,林耀东不由得笑道:“放心吧,惜雅,有我在,以后绝不会再让你们娘俩饿肚子。往后余生,我会倾尽所有,补偿你们!”
江惜雅一怔,随即点了点头,
“我相信你。”
林耀东笑了笑,脸上露出一抹不怀好意的笑容,道:“对了,惜雅,你还记得刚才跟我打的赌吗?”
江惜雅的脸色,立刻以肉眼可见的速度变得红润。
“等晚上吧,孩子看着呢……”
“这有什么?”林耀东轻笑,捏了捏林小玲的小脸,“小玲,捂住眼睛数到十,爸爸明天给你做红烧肉吃!”
“红烧肉!”林小玲顿时眼前一亮,但很快又暗淡下去,“可是,小玲只会数到三……”
“那就数三遍!”
“哦,一、二……”
林小玲听话的闭上眼睛,江惜雅也履行约定,原本打算凑近亲一下林耀东的脸,可谁知这家伙突然转头,双唇毫无征兆的碰触在了一起。
一时间,林耀东心中百感交集。
这一刻,他等了四十年!
“惜雅,小玲,这一世,你们就是我的全部!”
林耀东心中暗道。
“爸爸,妈妈,你们在做什么?”
林小玲忽然开口,打断了林耀东的思绪。
林耀东和江惜雅连忙分开,后者闹了个大红脸,低着头不敢说话。
林耀东转头,看到小丫头正眨着大眼睛,从指缝间里看着二人。
这种感觉,让林耀东有种莫名的心虚。
“惜雅,那个……我回一趟老宅,还剩下些卤煮,我给爹娘送去。”林耀东起身,眼神微微眯起,“顺便,把你当初带来的嫁妆,讨回来!”
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