冯正明他们在岛城住了更长时间。

这是因为岛城的经济环境更好，所以岛城的大餐馆和酒楼也更多。

为了照顾到两位爷爷和老师傅们的身体。

冯正明通过和高峰义等岛城本地厨行沟通，把评审的过程拉长了时间。

没有让评审组连续去品尝各家，而是分开时间去评审。

在岛城的这些天里，冯正明和罗晴带女儿也是经常到海边玩。

可以说，在岛城的日子里，冯正明一家三口过得相当悠闲。

当然在游玩之余，冯正明会和妻子带女儿去一些街头小馆子。

给一些很努力，但生意不算太好的老板出谋画策。

给街头小馆子的菜品做一些改进。

经过冯正明改进后，不少小馆子做的菜变得更有特色。

不再是单纯过去的那种只是白灼，或者是清蒸的菜了。

连最传统的清蒸菜，冯正明都在小馆子里玩出一些新花样。

比如清蒸的时候，冯正明教小馆子提前炖煮清鸡汤，清蒸海鲜时，加入准备好的清鸡汤去一起蒸制。

这样一来，让蒸制的海鲜更具有风味。

又或者清蒸过后，准备好葱丝，把香油加热淋在葱丝上。

激发出葱丝的香味，让葱香味和清蒸海鲜融合。

经过冯正明的改进，不少小馆子做的菜也变得有模有样。

在这样的小日子里，冯正明感到非常悠闲开心。

这么长时间，他还是第一次能如此轻松自在。

罗晴也看出丈夫这份轻松自在。

所以这晚回到酒店，把女儿哄睡了之后，她专门点了一瓶红酒和一些菜，在房间里和丈夫一起小酌了起来。

“你说，我们是不是应该每年抽点时间，带女儿来岛城住一段时间？”

冯正明听了微笑问：“你也喜欢上了这种小日子？”

罗晴：“是啊，很喜欢，你终于不用那么忙碌，可以陪在我和女儿身边。”

冯正明向妻子举起酒杯，夫妻俩碰了一下杯子。

他抿了一口红酒：“这样的小日子确实让人很舒服，我真是很久没有这样轻松了。”

罗晴：“你不用给自己太大压力，你已经很成功了，是我和女儿的骄傲。”

冯正明：“谢谢老婆，我知道这些年你跟着我也很辛苦。”

罗晴微笑：“我不辛苦，都是你在赚钱养家，我有时候觉得自己很没用。”

冯正明：“怎么会，你帮我把沪城四家店的账目做的很好，还有你联系那些供应商，也都做的很好，我沪城的店离不开你的。”

罗晴：“我做那些也不辛苦，辛苦的活都被你做了。”

冯正明伸手拉着妻子的手：“我们分工不同，没有你我也做不好的。”

罗晴和丈夫握着手，另一只手再次举起酒杯。

夫妻俩再次碰杯，这次罗晴把杯中红酒一下子喝掉。

冯正明见状：“你别喝这么猛，红酒的后劲还是很大的。”

罗晴微笑：“你也喝掉。”

冯正明只好也仰头把杯子里的酒喝掉。

接着罗晴起身，一下子坐进了冯正明的怀里。

这一刻，低头看着怀里妻子醉眼朦胧的样子。

冯正明也感到酒气上涌了。

夫妻俩放下了酒杯，很轻的躺上了女儿熟睡隔壁的大床，尽量没有去弄出动静惊醒女儿。

次日清晨，冯暖悠在床上醒了，小脑袋扭来扭去在寻觅。

很快，看到隔壁大床上爸爸妈妈抱在一起。

“爸爸、爸，妈、妈妈。”

女儿的呼唤让冯正明和妻子顿时就醒了。

然后冯正明先迅速穿上衣服，过去把女儿抱起来。

刚好挡住了女儿的视线，给了妻子整理的时间。

罗晴也很快整理好，过来从丈夫手上把女儿接过去。

夫妻俩一起给女儿也整理一番。

小丫头看到爸爸妈妈一起给自己穿衣服，也是开心地笑起来。

看到女儿笑容，冯正明伸手轻轻捏了捏女儿的小脸蛋。

“你这个小丫头，一直都这么开心。”

罗晴：“她什么都不懂呢，所以也没有烦恼，可不是整天都开心吗？”

冯正明：“要是我们也能没有烦恼就好了。”

罗晴亲了丈夫一下：“你别多想，我们现在店够多了，你不去做那些餐厅啊酒楼啊的评审，我们也能把日子过得很好。

你要是真的觉得太辛苦，那就不要去管那些评审，大不了我们就只做好我们自己的店。”

罗晴还是很清楚冯正明现在的压力。

这一次推荐指南单独开大餐馆和酒楼的推荐榜单。

必然是会得罪一部分大师傅。

甚至可能很多人已经在等着看冯正明的笑话。

想着冯正明会受到一些大餐馆和酒楼的抵制。

这事冯正明和罗晴已经接到一些消息。

在沪城那边，某些报纸杂志都等着搞一出大新闻。

所以罗晴这些天也很为冯正明担心。

虽然他在外面表现的非常轻松自在，但罗晴还是理解丈夫面临的巨大压力。

冯正明听完妻子的话，微笑着也亲了一下妻子。

“放心，我不会被那些家伙影响到，他们越是等着看我的笑话，我就越是要把推荐指南做好，而且我会让他们知道，我做的是对的。”

冯暖悠看到妈妈亲了爸爸，又看到爸爸也亲了妈妈。

小姑娘顿时不乐意：“爸爸，妈妈，亲，亲亲，悠……”

听到女儿喷字的话，冯正明和罗晴顿时相视一笑。

接着夫妻俩一起低头，在女儿两边的脸蛋上都亲了一口气。

被爸爸妈妈同时亲了，让小丫头觉得非常开心。

“嘻嘻嘻，亲，亲。”

虽然有一些闹心的事情，但看到女儿可爱笑容，冯正明还是能瞬间心情就好起来。

接下来几天在岛城的评审也相当顺利。

毕竟有老师傅们出面，岛城各家酒楼也不敢说老师傅们评审不妥。

高峰义的海鲜大酒楼不出意外，三组评审打的分数都很高。

所以高峰义的海鲜大酒楼无可争议获得五颗星。

虽然食材上的优势确实存在，但高峰义在老师傅们上门时，也给老师傅们展示了他的手艺。

除了海鲜之外，高峰义专门亮了一手汤爆螺片，还有一个独特的丸子。

这个丸子算是高峰义根据一本老菜谱自己专研出来。

一般无论是四喜丸子还是淮扬菜的狮子头，都是三肥七瘦，肥肉多一些也是四肥六瘦的。

而高峰义的这个丸子是完全反过来的。

丸子用了七成的肥肉，只掺入了三成的瘦肉。

而最经典的是，这个丸子依然能被高峰义做的相当圆，并且不会因为肥肉多出现坍塌。

最后吃的时候，也并不会觉得这丸子会有丝毫的肥腻感。

那种吃一口，在口腔中直接融化开的感觉，也是让老师傅们感到惊艳不已。

靠着这一手自研的丸子，让老师傅们对高峰义刮目相看。

再加上他海鲜上独特一些结合了鲁菜技法的烹饪方式，这个五颗星他的海鲜大酒楼拿的确实实至名归了。

岛城其他几家酒楼，也都达到了上推荐指南的标准。

不过跟高峰义的海鲜大酒楼相比，其他几家酒楼确实要差上不少。

按照三组评审和当地评审综合评分看。

岛城其他几家酒楼，基本上都在两颗星的样子。

稍好一些的两家也只能勉强三颗星。

冯正明他们在评审结束，也就没有继续留在岛城，接着便继续沿着海岸线往下一个城市赶去。

在冯正明他们走后，高峰义作为岛城厨师协会的会长，也是专门召集人开会。

会议上，高峰义是直接把评分提前告诉大家。

“冯状元走之前没有说什么，但我今天召集大家是想要跟大家说一说。”

到场的酒楼主厨们，看到各自酒楼评分多少是有那么点愧疚。

其实看到评分前，他们基本也都清楚自家的问题。

在岛城干了这么多年，如果不清楚自家酒楼的问题，那真就是叫不醒的装睡人。

如果不是冯正明带着老师傅们过来，可能这些酒楼依旧会继续装睡。

但是冯正明、冯状元的影响力摆在那。

再加上他请来了鲁菜最顶级知名的老师傅们坐镇。

也就导致各地的酒楼都想要上他的推荐指南。

既然想要上，那么就必然要暴露自家的问题了。

高峰义一脸严肃：“你们应该都得到消息，你们的酒楼都可以上今年第一期的推荐指南，但我想你们应该也都清楚，五颗星、四颗星上推荐指南，和一颗星、两颗星的区别。”

听到这话，在场其他酒楼的厨师们头低了下去。

都是上推荐指南，人家酒楼五颗星、四颗星的评级。

再不济也能有个三颗星算是中规中矩。

到了你家酒楼，只有一颗星或者两颗星。

这么一对比，在岛城恐怕连三颗星的酒楼生意都未必能好。

高峰义见大家都不吭声，他继续说下去。

“你们各家的问题，相信你们自己也都清楚，我之后也会跟你们老板谈一谈，但是首先我要告诫你们，无论你们酒楼服务怎么样？你们自己要把自己的菜做好。”

高峰义还是知道，冯正明在评审结束就离开，没有亲自跟岛城厨师们交流。

实际上是给高峰义这个岛城厨师协会的会长留面子。

希望高峰义可以自己把岛城厨师约束好。

也算是帮高峰义拔高他在岛城的地位。

这个情高峰义心里是记下的。

所以他也是决定着手，要对岛城的酒楼和大餐馆进行一些自查自纠。

第一步要先约束各家酒楼后厨的厨师们。

要让这些掌勺的厨师都能有一个意识。

那就是要把自己的手艺做好，要把自家的菜做好了。

其实大多数厨师都很清楚应该怎么把菜做好？

只不过人都是有惰性，在没有约束的情况下，往往都是得过且过，不会去很严格的要求自己。

所以这也导致很多餐馆和酒楼里的菜，总会出现一些品控问题。

说到底，就是主厨不认真。

现在有了冯正明出现，他的推荐指南给定下标准。

但凡是要点脸面的厨师，就不会允许自家酒楼得分太低，甚至是上不了推荐指南。

高峰义觉得这是好事情，有了约束才能让厨师们更加认真。

“都别不说话，说说看，你们接下来准备怎么干？继续和现在这样吗？”

被这么一问，在场的厨师们顿时都抬起头来。

大家是相互面面相觑。

一位厨师带头开口：“会长放心，我们肯定不会和以前一样，接下来我们都会认真的自我审查，把我们各家的品控做好。”

有了一位厨师带头，其他的厨师也都纷纷表态。

“对对，我们一定会把品控做好。”

“接下来我们酒楼会好好重新整合，把一些问题都改进。”

“高会长放心，我们一定不会就这样放弃提升，我们争取明年能获得更多的星。”

“没错没错，我们一定会好好改进自家的问题。”

看到厨师们都纷纷表态了，高峰义点点头。

“好，大家有这份心就行，那我们岛城的餐饮界就可以越做越好，至少我们这些酒楼，不能被那些西餐厅还有那些日料和韩料的馆子给比下去。”

听到高峰义这话，让在场的厨师们还真的顿时都有点不甘心了。

这几年随着岛城进出口贸易越来越好，大量海外的投资涌入岛城后。

在岛城确实出现不少海外的餐厅。

尤其是很多日料和韩料的涌入，还真是把不少中餐馆比下去了。

好多人竟然真的宁可去吃日料和韩料，也不愿意进鲁菜酒楼。

高峰义提出这个问题，也是在提醒所有人。

大家在岛城不只是要相互竞争，还需要面临海外很多馆子的冲击。

如果连日料和韩料都比不了，那么酒楼开的确实是很糟糕。

有了这份民族和国家的骄傲情绪加持。

让岛城的厨师们还真的是拧成了一股绳，要认认真真把品控做好才行。

此时冯正明在大巴车上，也是跟两位爷爷和老师傅们聊起岛城。

他的观点也基本和高峰义类似，岛城的那些馆子要督促他们做的更好。

而且冯正明对高峰义在岛城的管理能力还是很相信。

“高师兄能力很强，相信他会明白我们的用意，会亲自抓岛城那些酒楼的品控，可能明年岛城会有更多酒楼获得三颗星甚至更多。”(本章完)


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